La importancia de comer bien
Una manera de prevenir y combatir las deficiencias de nutrientes, y por tanto llevar una vida saludable, es llevar una alimentación correcta para que el organismo aproveche los nutrientes que los alimentos ofrecen. La alimentación correcta abarca diversos aspectos, los cuales incluyen la conservación, el almacenamiento, la preparación e incluso la forma de como se combinan los alimentos al momento de comerlos.
Para llevar una alimentación correcta también es necesario tener presente que no sólo se debe comer por comer, para simplemente llenar el estómago, sino que hay que buscar de que los alimentos que ingiramos sean nutritivos y ayuden al organismo a cumplir sus funciones. El impacto que tiene la dieta en la salud debe impulsar a las personas a tener una dieta equilibrada, variada y completa. Pero ¿como lograr una dieta que cumpla con todos los adjetivos antes mencionados?
Para llevar una alimentación correcta, que nos va a hacer bien, es necesario, antes que nada, estar informados; conocer los alimentos que debemos comer y los que debemos evitar o reducir, y el porque. También es importante conocer la cantidad adecuada de alimentos que debemos comer y como se pueden combinar estos, en función de las características de cada persona (edad y situación fisiológica -infancia, estirón puberal, embarazo y lactancia-, sexo, composición corporal y complexión...),de su estilo de vida (activo, sedentario...) y de los gustos de cada persona; para esto es importante acudir con un nutriólogo o nutrióloga, ya que son las personas mejor capacitadas para "aconsejarnos" sobre como alimentarnos.
También hay organizaciones, instituciones u organismos que están constantemente investigando acerca de la alimentación y nutrición, con el fin de informar a las personas sobre este tema para que puedan alimentarse correctamente; y que publican guías alimentarias, las cuáles son una buena fuente de información, de fácil entendimiento para las personas.
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